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硬度、刚度、韧性、拉伸性、撕裂强度

带 TA-226 拖架夹具的面包可扩展性

消费者对不同面包类型的扩展性、刚度和柔软度期望不同。这些期望随着面包体验的函数而变化。例如,用于儿童三明治午餐的面包与高档午餐餐厅的三明治面包有着不同的坚定预期。虽然面包之间的坚定性预期可能不同,但在所有情况下,面包片在处理或应用点差时不应撕裂。使用TA-226拖把夹具分析了四个面包的可扩展性。拖架夹具提供了一种将面包等产品(如无夹子)和夹紧存在的内在问题拆开的方法。