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硬度、硬度、刚度、脆性、韧性、

巧克力棒

巧克力因其独特的风味和在嘴里融化的方式而得到享受。优质巧克力应该有干净的咬,嫩的咀嚼和强烈的'捕捉'时,破碎。本应用研究提供了几种常用技术,用于测量使用 TA 的巧克力棒的硬度、刚度、剪切阻力、脆性和断裂强度。XTPlus纹理分析器。